裏技を使って！ジューシーで大きな唐揚げ＋＋ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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鶏もも肉の筋切りをし、10等分程度に切る。
（若干小さいと思える4cm角程度の大きさでOK！揚げ上がりは大きくなりますヨ♪） - 2 1をボールに入れ、鶏もも肉が浸る程度に水を入れ、10分程度置く。
- 3 2の水気を切った鶏もも肉（ペーパーで拭かなくてOK）に、※を揉み込み、10分置く。
- 4 3に衣を薄くまぶし、油で揚げる。
- 5 鶏もも肉がきつね色になる手前で、一度油から上げ空気を触れさせるようにし、油に戻す。
- 6 仕上げに高温にしてカラッと揚げ、きつね色になったら、出来上がり♪
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 唐揚げ
aoi++
お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・
なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪
キャンプ飯にもチャレンジ中～
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ゆきのここゆき2013/04/07 20:23
やわらかく美味しくできました。ありがとうございます。
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味も食感も大きさもUP！ふっくらジューシー！！