鶏肉と野菜の塩蒸し煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ 1/2個
- じゃが芋 ４個
- 冬瓜 ４００ｇ
- 人参 １本
- かぼちゃ ２５０ｇ
- 鶏肉（ももでも胸肉でも） １枚
- 水 適宜
- 天然塩 小さじ２程度
- 胡椒 適宜
- 粒マスタード 適宜
作り方
- 1 キャベツは洗い、４等分の串切り。人参は皮を剥き４等分の大きめの乱切り。じゃが芋は芽を取り皮をむく。かぼちゃは種とワタを取り食べやすい大きさに切る
- 2 鍋に鶏肉、人参、じゃが芋、キャベツ、かぼちゃの順に入れ、小さじ１の塩と胡椒を振り、材料の半分くらいが浸る程度の水を注ぐ
- 3 蓋をして、沸騰するまで中火の強。沸騰したら中火の弱に火を落とし、２５分～３０分程煮る
- 4 人参がある程度柔らかくなっていたら、塩で味を整え、そのまま常温まで置く
- 5 食べる直前に再度、温め、マスタードを添えて食べる
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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an8eni-p2014/03/27 02:40
にんじん、キャベツ、しめじとササミです☆ホクホクで美味♪
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