スペアミントが香る塩麹着け蒸し鶏 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鶏むね肉に塩麹をもみ込み、１晩冷蔵庫で寝かせておく。
- 2 フライパンにスペアミントを敷き詰め、その上に塩麹が付いたままの鶏むね肉を置き、ふたをして、焦げないように、ごく弱火で１時間蒸し焼きにする。
- 3 むね肉の中央までしっかりと火が通ったら、取り出し、あら熱を取ってからそぎ切りにして、野菜と共に盛り付けて、お好みのものをかけて、どうぞ★
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