まる蟹の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹でた「まる蟹」 ２杯
- 味噌 大さじ 3
- 水 800ｃｃ
- 酒 大さじ 2
- 三つ葉 または 長ネギ 適量
作り方
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1
↓ １０センチくらいの小さな蟹です。こちらでは「まる蟹」と言いますが、きんちゃく蟹のようです。
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2
甲羅を外して、エラのような部分をとって半分に切る。
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3
鍋に水と日本酒、カニを入れて沸騰させる。
灰汁が出るので灰汁をとりながら中火で１０分くらい(出汁がでます）
-
4
味噌を入れて混ぜる。
三つ葉や分葱を載せて召し上がってください。
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関連情報
- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 味噌汁
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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つくったよレポート（1件）
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やあ☆こ☆あや2012/07/08 22:33
蟹の甲羅の部分が手に入ったので。
おいしくできました！
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