5分づき米で 小豆粥です♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 5分づき米 2合
- 小豆 1カップ弱
- 水 多め
- 自然塩 小さじ１
- お餅 12個
作り方
- 1 小豆をサッと洗い、たっぷりの水で煮立たせます。茹で汁を捨て、3倍くらいの水で茹でます。指先でつまんでつぶれるくらいになれば、茹で汁と分けておいておきます。
- 2 お米を洗い、ザルにあげて水気を切ります。鏡餅は食べやすい大きさに切ります。
- 3 鍋にお米・小豆の茹で汁・水を入れ、弱火で煮ます。ふっくらしてきたら小豆・塩を加えます。食べる少し前にお餅を入れ、柔らかくなったら頂きます。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 小豆粥
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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