フライパンで焼く　豆腐チーズケーキその3です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに炒った米ぬか・全粒粉・てんさい糖・塩を入れよく混ぜます。生クルミは細かく刻んでボウルに入れ、よく混ぜます。

   

2. 2 １に菜種油・豆乳を加え、手で混ぜます。あまりパラパラしていたら菜種油・豆乳を少し足します。マドレーヌ型に紙を敷き、タルト生地を敷きつめます。

   

3. 3 フライパンを温め、型を４つ並べます。フタをして中火～弱火で１５分焼きます。途中型の位置を変えて焼きムラが出ないようにします。

   

4. 4 紙からタルト生地が離れそうになっていればOKです。生地をしっかり冷ましておきます。

   

5. 5 木綿豆腐を１時間くらい水切りします。抑えるものがなければ上から手の平でぐっと押して水を出します。

   

6. 6 ５にフィリングの材料を全て加え、ミキサーにかけるか泡だて器でよく混ぜます。なめらかになればOKです。

   

7. 7 冷めたタルト生地に少し盛り上がるくらいに６を乗せます。フライパンを温め、型を４つ並べます。フタをして中火～弱火で３０分焼きます。途中型の位置を変えます。

   

8. 8 フィリングに箸を差して何もついてこなければOKです。取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。食べる時に人参リンゴジャムを添えます。