スナップエンドウの炒めもの お弁当にも♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- スナップエンドウ（自家栽培） 40サヤ
- 春キャベツ 8枚
- 人参 中1/3本
- 菜種油 大さじ1.5
- 自然塩 小さじ1.5
- コショウ 少々
作り方
- 1 スナップエンドウは筋を取り、洗ってザルにあげます。春キャベツは5mm・2cmくらいに切り、人参は細切りにします。
- 2 鍋に油を熱し、スナップエンドウを焼きます。軽く焼き目がつけば人参を入れて炒めます。全体にしんなりしてきたらキャベツを加えて炒めます。
- 3 塩コショウをまんべんなく振り、ざっと混ぜたら火を止めます。
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- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- 野菜炒め
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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