パッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビの殻と背ワタを取り除いて、さっと洗い、水気をとっておく。

   

2. 2 にんじんを縦に半分切ってから斜めに薄切り。
   玉ねぎは1cm幅くらいのざく切り。
   ニラは2-3cmくらいのざく切り。

   

3. 3 タイビーフンをパッケージ表記通りに戻して、ザルに上げておく。

   

4. 4 卵を溶き卵にして、フライパンにごま油小さじ1をたらし、うす焼き玉子を作る。そして細切りにしておく。

   

5. 5 フライパンにごま油大さじ1をたらし、にんじん、えびを炒める。

   

6. 6 エビの色が変わってきたら、玉ねぎ、ニラ、もやしを入れて炒める。

   

7. 7 にんじん、玉ねぎがしんなりしたら、③のビーフン、☆を入れて混ぜて炒める。

   

8. 8 味が全体に混ぜ合わさったら、火を止め④を入れて混ぜる。
   器に盛って出来上がり。