激ウマギョーザ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとニラをみじん切りにして塩もみして、しばらくおきます。

   

2. 2 豚ミンチにマヨネーズを入れてよく混ぜます。

   

3. 3 次に生姜とニンニク、砂糖を入れてよく混ぜます。

   

4. 4 鶏ガラスープ、
   オイスターソース、ごま油を入れてよく混ぜます。

   

5. 5 キャベツとニラの水気を絞って、片栗粉を入れて一緒に混ぜます。

   

6. 6 ボールにラップをして肉ダネを冷蔵庫で一時間くらい寝かせます。

   

7. 7 皮で包みます。

   

8. 8 あらかじめ熱しておいたホットプレートにギョーザを並べます。並べる時は電源を切っています。

   

9. 9 ギョーザに熱湯をかけながら入れ、230度設定で蒸し焼きにします。

   

10. 10 音がピチピチなってきたら、蓋を開けて水分を飛ばします。ある程度飛んだら、油を入れてパリッと焼きます。

    

11. 11 盛り付けて完成！