しめじのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
2. 2 ①に味塩コショウを振り、まぶし付ける
3. 3 ボールに★を入れ、粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる
   
   ↑に削り節を加え、もう1度軽く混ぜる

   

4. 4 ③に②を加え、よく混ぜ合わせる

   

5. 5 揚げ油を180℃に温める
6. 6 ④を手で3～4本つまみ、軽く握って⑤に入れていく
7. 7 1～2分ほど揚げて裏返し、1～2分ほど揚げる
8. 8 バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり