☆本格☆チーズINハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の牛乳とパン粉をひたしておく。
   
   ◎ひき肉となじみがよくなります！

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
   
   ◎細かくし過ぎると食感がなくなってしまうので、ざっくりみじん切り。

   

3. 3 玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

   

4. 4 皿に出してさましておく。

   

5. 5 オーブン170℃で予熱しておく。　　
   焼きあがった後に中までしっかり火が通るように、オーブンで仕上げます。
6. 6 ボウルに出しておいたミンチに、
   
   ・焼いた玉ねぎ
   ・浸しておいたパン粉
   ・おろしにんにく
   ・塩
   ・こしょう
   ・ナツメグ
   
   をいれて、パンをこねるように混ぜていく☆

   

7. 7 混ぜたら、卵を入れてさらに混ぜます。
   
   ◎水っぽかったりする場合、パン粉を少しずつ足していき理想の硬さにしていきます。
   （その際パン粉は牛乳に浸さなくても〇）
8. 8 写真のような硬さになったら◎

   

9. 9 ハンバーグを平たくして、真ん中にチーズをいれます。
   
   ※あまり多く入れすぎると焼く際にチーズが外にはみ出す場合があるので、丸めてもチーズが収まる程度に入れる。

   

10. 10 チーズを包むようにして、丸めた後たたくように空気を抜くように、形を整えていきます！
    
    ※ひび割れが残っていると、焼いたときに割れるので注意！！

    

11. 11 フライパンに油をひいて、中火でやいていきます。

    

12. 12 良い焼き加減になったら、ひっくり返して裏も焼きます。
    
    ひっくり返したら、火をさらに弱めてじっくりやきます。

    

13. 13 ※強火で焼いたりすると、周りだけ焼けて中まで火が通らないので注意！
    
    焼いた後のフライパン、残り油捨てないでください！！
    ソースに使います。
14. 14 予熱しておいたオーブンに、１０分いれます。
    
    ※足りないと感じたら、５分ずつ伸ばしてみてください。

    

15. 15 オーブンで焼いている間に、簡単デミグラスソースを作ります。
    
    ハンバーグを焼いた後の油に、
    
    ・ウスターソース
    ・ケチャップ
    
    を入れて、火にかけて混ざったら完成です。

    

16. 16 はい！☆
    上からかけたら完成です。
    
    是非、作ってみてください！！