はちみつ梅シロップ レシピ・作り方
材料（ひと夏人分）
- 青梅 500g
- 氷砂糖 250g
- はちみつ 250g
- 酢 100ml
作り方
- 1 青梅は、へたを爪楊枝等で取り、よく洗って、ざるに入れて乾かしておく。
-
2
ビンは熱湯消毒しておく。(パッキン等も)
水気が残らないよう乾かす。 -
3
青梅は水気を拭き取り、氷砂糖と交互にビンに詰めていく。
上からはちみつをかける。
最後に酢を上から入れる。 -
4
３日間ほどはビンを逆さにして混ぜて、梅が酢にひたるようにする。
３日ほど経つと梅の水分が出てくるのでかきまぜなくてもOKです。
2～３週間ほどで出来上がり☆
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氷砂糖だけの物よりも少し色が濁った梅シロップが出来ました。