濃厚　❤胡瓜の醤油漬け❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜を摩り下ろします
2. 2 鷹の爪はヘタの部分を切り落とし、縦半分に切って種を取り除き、1mm幅ほどに細かく切ります
3. 3 鍋に醤油、白砂糖、①の生姜、②の鷹の爪を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火を消し、そのまま冷たくなるまで冷まします

   

4. 4 胡瓜は端の部分を切り落とし、5mm幅ほどの輪切りにします
5. 5 大きめのタッパに③のたれと④の胡瓜を入れ、常温において時々ゆすり、丸1～2日経ったら完成です♪

   

6. 6 丸1～2日で胡瓜に味がしっかり浸みます
   
   好みの浸み加減になったら、胡瓜をたれから取り出して冷蔵保存して下さい
   
   余ったたれは麺つゆや天つゆにそのまま使えます（冷蔵保存して下さい）