風邪を引いたときにぴったり☆具だくさん雑炊 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- お米 １合
- 大根 1.5センチ
- 蓮根 4センチ
- 白ネギ 10センチ
- きのこ（椎茸やエリンギなど） 適量
- 生姜 １片
- 鶏肉 60g
- 卵 １個
- 粉末昆布だし 小さじ2
- ゴマ油 小さじ半分
- 水 1000ｃｃ
- 料理酒 小さじ1
作り方
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1
お米を洗い、ざるにあげておく。
野菜、鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
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2
お鍋に、野菜、鶏肉、お米を入れ、水、すりおろした生姜、料理酒、粉末だしを入れる。
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3
始めは強火で、沸騰したら弱火に変え、あくを取りながら、20分煮込む。
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4
仕上げにとき卵とごま油を入れて、出来上がり。
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- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
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