乾燥ポルチーニでおうちパスタがワンランクアップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ポルチーニはパッケージの表示通りもどします。エリンギは一口大に、にんにくはみじん切りにします。
2. 2 パスタをゆでます。一番大きいフライパンに湯を沸騰させてから、小さじ2杯の塩を入れ、パスタをゆでます。表示通りの分数だと、少し固めです。後でクリームとからめるので、固めのままで。
3. 3 フライパンにオリープオイルとバターを入れ、みじん切りしたニンニクを弱火で炒めます。
4. 4 香りがたってきたら、エリンギ、ポルチーニを投入し、炒めます。
5. 5 しんなりしてきたら、牛乳１００ｃｃとポルチーニの戻し汁、パスタのゆで汁５０ｃｃを入れ、パスタができるまで煮込みます。

   

6. 6 ゆであがったパスタを投入し、味をみて、塩を適量いれ、できあがり。