簡単便利☆ミョウガの冷凍保存（主に薬味用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミョウガは洗ったら水気をよく切ります。お尻を持ってよく振るとかなり抜けます。ザルにフサフサを下にしてしばらく放置

   

2. 2 水分がある程度抜けたら、小口切り（輪切り）にします。袋に入れます
3. 3 10個分で袋の半分くらいになりました。まだ入りそうですがこのくらいにしておきます

   

4. 4 薄く平らにして密封します（というわけで袋にいっぱいになるまでは入れません）
   このまま冷凍庫で保存します。一応ここで完成です

   

5. 5 冷凍後です

   

6. 6 切ってあるのでサクサクです。欲しい分だけ簡単に取り出せます

   

7. 7 完成画像をそのまま解凍したものです。やはり水っぽくはなりますが、汁物に使う分には気になりません。風味もそのままです