夏にも食べたい味噌ラーメン味！「辛味噌冷やし中華」 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やす☆こう
味噌ラーメンは食べたいけど、暑い夏に熱々は食べたくない！ そんな時にピッタリの味噌味冷やし中華です。具材たっぷりで栄養もしっかり摂れます。ピリ辛味で発汗！
材料（1～2人分）
作り方
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1
モヤシはあらかじめ茹でて冷ましておきます。
茹で汁をそのままスープに使っても構いません。
-
2
鍋に水を張り、鶏ひき肉と千切りにしたニンジン、砂糖、刻みニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。
-
3
鶏肉がそぼろ状になってきたらスライスしたタマネギ、4cmほどに切ったニラ、味噌、豆板醤、刻みショウガ、ゴマ油を加え、良く溶かします。
味噌が完全に溶けたら取り出して冷まします。
-
4
生ラーメンは仕様に合わせて茹でたら水で締めます。
しっかり水を切ったら器に盛り付け、冷ましたモヤシを添え、上から具ごとスープをかけて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 辛味噌冷やし中華
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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