【ヴィーガン食】「油揚げの麻婆豆腐」 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
やす☆こう
肉がない！ 動物性食材を使いたくない！ そんな時に油揚げを使った麻婆豆腐はいかがでしょう？ シイタケで食感と旨みを足してるので意外と違和感ありませんよ。
材料（1～2人分）
作り方
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1
★の材料をよく混ぜ、調味液を作っておきます。
-
2
フライパンに油を引いて火にかけ、刻みニンニクを炒めます。
-
3
ニンニクの香りが立ってきたら細かく刻んだ油揚げ・シイタケ・ネギ・ショウガを炒めます。
-
4
全体に油が回ったら混ぜておいた調味液を加えてよく混ぜます。
-
5
続いて豆腐を加え、形を崩すようにしながらよく混ぜます。全体がよく混ざったら水溶き片栗粉を加え、全体的にとろみが付いたら完成です。
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- 料理名
- 油揚げの麻婆豆腐
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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