いわしハンバーグ❣️ヘルシーです。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 いわしを手開きにして、骨を取る。皮を剥ぐ。綺麗に洗って、水気を拭き取る。みじん切りにして、すり鉢で擦る。そこに料理酒大さじ1、味噌小さじ1、生姜チューブ、クレイジーソルトを入れる。
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2
玉ねぎをみじん切りにして、レンチン2分。粗熱を取る。大葉は細切りにする。
すり身にパン粉、卵、豆腐を入れ、よく練る。玉ねぎ、大葉も入れて良く練る。ハンバーグの形に６個、成形する。 - 3 フライパンに油を敷き、イワシハンバーグを並べて、中火で両面こんがり焼く。綺麗な色で焼けたら、蓋をして、弱火で2分焼く。みりん、料理酒、濃口醤油各大さじ2、砂糖大さじ1でソースを作る
- 4 甘辛ソースをフライパンに入れ、ハンバーグに絡めながら焼く。
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