土用の丑の日はおうちで豪華に鰻ひつまぶし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鰻（タレ２つ付き) ２匹とタレ2つ
- 砂糖 大さじ1.5
- 酒 大さじ5
- 醤油 大さじ1.5
- きざみのり ひとつまみ(お好みで)
- 米 2.5合
- 昆布茶 昆布茶スプーン1
作り方
-
1
鰻を２匹用意する。
付属のタレが２つあります。
-
2
頭としっぽ近くを３センチほどをカットして、お鍋で酒大さじ3 砂糖と醤油を加えて軽く煮る
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3
炊飯器にお米を加え、2の鰻とたれを全て入れ、お米の分量まで水を足し、昆布茶を加えて炊く。
-
4
４５分で出来上がり。頭部分だけを取り出し、ほかにものをそのまあにして混ぜて５分ほど蓋をして蒸す。
-
5
オーブントースターに残りの鰻を細くカットして並べ、お酒をかけ５分焼き・鰻のたれを上からかけ更に５分焼いてご飯の上に盛り付ければ出来上がり。最後にきざみのりをお好みでトッピング。
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関連情報
- 料理名
- 鰻のひつまぶし
ありす2015
美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。
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よしえどん2022/07/24 19:29
美味しくできました‼️
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