茄子とオクラのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
オクラは洗って、
へたをそぎとり、斜め半分に切ります。
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2
茄子は、ヘタを取って、たてに細く、8本くらいに切ります。
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3
オリーブ油を入れたフライパンで、ソテーして、焦げ目をつけ、多くて炒めにくい時は、取りだしながら、順に炒めます。
がんもは、出汁つゆと水を入れて
蓋をして煮ておきます。
-
4
炒めたオクラと茄子、煮たがんもをお皿に取り分けて、
醤油と生姜を混ぜ合わせてつけつゆ用に添えます。
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- 料理名
- なすとオクラのソテー
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