夏のお吸い物 きゅうりとオクラと梅 レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゅうり １／３本
- 梅干 １個
- オクラ（刻んで冷凍してあるもの） おおさじ３～４
- 水 ５００ｃｃ
- 利尻昆布 ５ｃｍ角くらい
- 醤油 おおさじ１
- 料理酒 こさじ１～
作り方
-
1
きゅうりは、つまようじより少しおおきいめに刻んでおきます。
梅はお好みの梅干のまわりをお箸で切り取って使います。 -
2
お鍋に、水と刻みを入れた昆布を入れて、煮ます。
昆布の出汁が出てきたら、
とりだし、醤油と料理酒を入れます。ここで味を見てお好みに調整してください。 -
3
２のつゆにオクラを入れて
１～２分ほどで火を止めます。
お椀に、きゅうりと梅干を入れておき、梅雨をはります。
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冷たくしても美味しいです。