里芋と鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白米 2合
- 冷凍里芋 10個くらい
- 冷凍カットいんげん ひとつかみ
- 瓶詰め鮭のほぐし身 おおさじ３～
- 昆布水 炊飯器の水の分量
- 白出汁濃縮 おおさじ２～
- 酒味りん おおさじ１
作り方
-
1
お米を研いで、里芋は半分に切って入れます。これは小粒です。大きいものなら4等分くらい。
カットインゲンはそのまま、鮭も瓶詰めを使ってお手軽に。
-
2
昆布水は水1ℓに10ｇ以上をいれて冷蔵庫で8時間以上おいてください。
(多いと濃い色になりますから５０ｇも入れた時は、お水で割って使っています） -
3
１の具材を入れたお米に出汁と酒味りんを入れて分量のところまで昆布水をいれて、かき混ぜてお味の濃さをみて加減してください。
御出汁はお手持ちの分の使用量で。 -
4
炊き上がったら、さっくりまぜてから、お茶碗によそいます。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 鮭と里芋のご飯
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