塩麹柔らか鳥肉団子 レシピ・作り方
材料（4～5人人分）
作り方
-
1
筍水煮を水洗いしみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切りにする。 -
2
玉ねぎと筍水煮を炒める。
筍水煮は揚げただけでは固いので必ず炒めて下さい。
食感が欲しいなら玉ねぎはそのままでOK♪
-
3
材料を全てボールに入れこねるように混ぜる。
耳たぶより少し柔らかいぐらいになるように片栗粉を調整する。
-
4
お好みの大きさに丸めて油できつね色になるまで揚げる。
直ぐに火が通るので離れないで下さい。
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- つくね
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薄味なのでアレンジいろいろ♪