チキンと茄子とマッシュルームのトマト煮込み レシピ・作り方

チキンと茄子とマッシュルームのトマト煮込み
  • 約30分
  • 500円前後
ひろぱんだ
ひろぱんだ
簡単なのに手の込んだ料理に見えますー♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウで下味
  2. 2 茄子は8等分に切って水にさらしてアク抜き。マッシュルームは4等分に切る
  3. 3 ニンニクチューブとオリーブ油を熱し香りを出したら、鶏肉を焼く
  4. 4 茄子とマッシュルームも加えて炒める
  5. 5 ある程度火が遠ったらトマト缶、白ワイン、調味料を入れてコトコト煮込む
  6. 6 水分がなくなったらお皿に盛り、チーズのせ、あればパセリをふる

きっかけ

大きなマッシュルームが手に入ったので。

おいしくなるコツ

トマト缶を入れてからは、コトコトと水分が飛ぶまでじっくり煮込んでください

  • レシピID:1740005644
  • 公開日:2012/06/07
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カテゴリ
マッシュルーム
料理名
チキンと茄子とマッシュルームのトマト煮込み
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