りんごきんとんのお饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お芋は洗って皮ごと茹でて、
   つまようじがすっと刺さるようになれば、火を止め、そのまましばらく置いておきます。
2. 2 手で持てるようになれば、皮を剥き、塩ひとつまみを入れてフォークなどでつぶします。
   アプリコットジャムを入れます。

   

3. 3 りんごは５mm程度に細かくきざんで、色止めにレモン汁を
   かけます。

   

4. 4 ２のお芋と３のりんごを混ぜ合わせます。
   （りんごが多いかなと思いましたが、食べるとさわやかで丁度良かったです。

   

5. 5 荒熱がとれたら、
   ラップフィルムで茶巾絞りのように形を作ります。
   4個くらいできました。