ひとくち照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、味がなじみやすいようにフォークで穴をあけ、食べやすいくらいの大きさに切る。
2. 2 ボールに下味の材料と鶏肉をいれ、手でもみながら味をなじませる。
3. 3 フライパンにサラダ油（大さじ１位）を熱し、ボールのお肉をドサッとフライパンに入れて焼く。
4. 4 木べらで混ぜながら焼く。
5. 5 ある程度焼き色がついたら、鶏肉から出た油をキッチンペーパーでふき取る。
6. 6 酒をまわし入れ、ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。
7. 7 砂糖・しょうゆ・みりんを加え、フライパンをゆすりながら煮詰めていく。
8. 8 とろみがでて、照りが出てきたら完成。