醤油麹 de とり天 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、醤油麹、胡椒を入れよく揉み込む。
- 2 １に薄力粉大さじ1を入れ全体にまぶす。
- 3 ボウルに薄力粉大さじ2、水、氷を入れ粘りが出ないように混ぜる。
- 4 ２を３にくぐらせる。
-
5
フライパンにサラダ油を入れ火をつける温まったら４の鶏肉を入れ両面が薄く色づくまで揚げ焼きする。
薄く色づいたら油からあげ、5分休ませ予熱調理する。 - 6 フライパンに５を戻し、両面がきつね色になるまで揚げる。
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。茶々。2022/06/11 21:33
美味しかったです
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