海老好きの方の海老頭のお味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
バニー まこ
海老の頭が残っているので、お味噌汁にしました。以前は、乾入りなどをしていましたが、主人から、そのままを味噌汁にして欲しいてのリクエストで、作りました。
材料（2人分）
- 海老頭 6尾
- かつおだし(顆粒) 1包
- 生姜(冷凍 刻み) 大さじ1
- 長ネギ(冷凍 刻み) 大さじ1
- 麦味噌 大さじ3くらい
- お湯 600mlくらい
作り方
-
1
海老の頭は、キッチンペーパーで水分を取っておく。
- 2 お鍋に600mlぐらいのお湯を沸かして、かつおだし、海老頭を入れ、生姜、長ネギを入れて一煮立ちさせ、アクをとる。
- 3 味噌漉しを使い、味噌を煮溶かして、火を止めて、お椀に盛り完成です。
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