三つ葉とキノコの柚子コショウ海苔ソース和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
mcmasky
春が旬の三つ葉をたっぷりと使った、爽やかな風味が魅力のヘルシーおかずです。ピリッと辛い柚子コショウが、三つ葉の清々しい香りを引き立て、味を引き締めてくれます☆
材料（4人分）
- 三つ葉 3束
- キノコ類（ぶなしめじ、えのき茸など） 約300g
- (A)ポン酢 大さじ3
- (A)柚子コショウ 小さじ1/2～1
- (A)味付け海苔 5枚
作り方
- 1 三つ葉はサッと洗って根を切り落とす。塩を加えた熱湯でサッと茹でる。（スチームケースを使って蒸してもよい。）同様に、キノコ類も茹でる、または蒸す。ザルに上げてしっかりと水気を切る。
- 2 ボウルに(A)のポン酢、柚子コショウ、小さくちぎった味付け海苔を入れてよく混ぜ合わせ、（１）を加えて和える。
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- カテゴリ
- その他の野菜
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- 三つ葉の和え物
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