【簡単!世界一美味い作り方】長芋フライ プロが作る レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 長芋(150g)を皮を剥き、1/4本に切ります
- 2 強火で火をつけて沸騰する前に長芋を入れます
- 3 蓋をして沸騰するまで待ちます
- 4 沸騰して灰汁が取れたら取り出します
- 5 長芋の水分をしっかり取ってから片栗粉をまぶします
- 6 フライパンにサラダ油100mlを入れて高温になるまで待ち、余分な片栗粉を落としてから長芋を入れます
-
7
ソースを作ります
スイートチリソースとマヨネーズを各大さじ1杯ずつ混ぜ合わせます - 8 片栗粉がカリカリに揚がったら取り出します
- 9 塩ひとつまみ(1g)をふります
- 10 ソースを添えて、長芋を盛り付けましょう
きっかけ
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
おいしくなるコツ
長芋の水分をしっかり取ってから片栗粉をまぶしましょう
- レシピID:1720064515
- 公開日:2022/09/30
関連情報
- 料理名
- 長芋フライ
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