プロが教える ダルゴナコーヒー タピオカ レシピ・作り方
材料（1人分）
- インスタントコーヒー 10ml
- 砂糖 10ml
- 水 10ml
- 牛乳 150ml
- タピオカ(SUGUTAPI) 1カップ
- お好みで氷 適量
作り方
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1
インスタントコーヒー(10ml)をボウルに加えます
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2
砂糖(10ml)をボウルに加えます
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3
水(10ml)をボウルに加えます
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4
電動ミキサーで白っぽいクリーム状になるまで泡立てます
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5
電動ミキサーをボールに当てると金属が削れてしまうので当たらないように混ぜるのがポイントです
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6
ツノが立つくらいまで混ぜればOKです
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7
冷凍していたSUGUTAPI(1カップ)を600wで２分加熱します
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8
温めたタピオカをグラスに入れます
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9
牛乳を(150ml)を上に注ぎます
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10
スプーンに当てるなどしてタピオカに直接注がないようにしましょう
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11
最後にダルゴナコーヒーを盛り付けて完成です
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関連情報
- 料理名
- ダルゴナコーヒー
辻クッキング
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
公式EC https://5-star-gourmet.myshopify.com/
経歴
辻調理師専門学校フランス校を卒業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
独立して出張シェフとして活動中。
オリジナル商品販売中。
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