ナスとピーマン、厚揚げのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはへたと種をのぞき細切りに、人参は乱切りに、厚揚げは賽の目に切ります。ナスは食べやすく切り水にさらしてアク抜きをし水気をふきます
- 2 鍋にバターを溶かし新玉ねぎ、ナス、人参、ピーマン、厚揚げを入れ炒めます。
- 3 全体にバターがからんだら水を加えます。野菜が柔らかくなったらカレールウを加えて溶かします。ルウが溶けて具材になじんだら出来上がり
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