甘夏の皮DEメチャ美味しい♡オレンジピール♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘夏の皮の白い部分は苦いので、包丁でそぎ落としておきます。
   お好みの形に切って一昼夜水に浸しておきます。
   今回は、使いやすいように薄切りにしました。
2. 2 ザルに空け鍋に入れ、水から沸騰させます。
   沸騰したらまたザルに空けて…と三回程くり返します。
   段々苦さが抜けてきますので、回数はお好みの苦さで止めてください。

   

3. 3 ホーロー鍋にヒタヒタの水と共に砂糖も入れ煮ていきます。
   気長に水分が無くなるまで火にかけます。
   焦がさない様に注意してくださいね。

   

4. 4 水分が無くなってきたら乾煎りして火を止めます。
   冷ましながら半日ほど十二分に水分を飛ばします。
   ビニールに入れ、更にグラニュー糖を塗しつけます。
5. 5 メチャ美味しいオレンジピールの出来上がり♪
   冷凍保存も出来ます。