凍り豆腐の玉子とじ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 凍り豆腐 40g
- 玉子 1～2コ
- Ｂ粉末だし 小さじ1/2
- Ｂマヨネーズ 一絞り
- Ａ水 1カップと1/4カップ
- Ａ粉末だし 小さじ1
- Ａ醤油(鰹系・牡蠣醤油使用) 小さじ2
- Ａ砂糖 小さじ1
作り方
-
1
凍り豆腐を耐熱容器にいれます。
ならし、Ａを別カップで混ぜておき容器にいれ、ひたします。
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2
ラップか蓋をし、500wで4分加熱。
-
3
卵を(Ａをまぜた容器などに)わりＢをいれ混ぜます。
取り出した凍り豆腐の上にかけます。今回は二個使用しました☆マヨネーズでとろりとまろやかになりますが苦手なかたはいれなくてもok☆
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4
①玉子ひとつのかた…蓋かラップをして、
半熟の方は30〜1分加熱。
しっかりの方は2分加熱。
取り出し盛り付けて完成☆作る耐熱容器を食卓に出す物をつかえば、そのままだせます。 -
5
②玉子二個のかた…ラップか蓋をして、
半熟の方は1分半～二分
硬めのかたは3〜3分半加熱。
玉子二個にすると周りから固まり中は半熟に。均一にしたいかたは途中取り出し少し混ぜて下さい
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 凍り豆腐
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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