ゆず香る〜大根のお漬物! レシピ・作り方
材料(3.4人分)
作り方
-
1
下準備
大根は幅3ミリくらいの厚さで半月切りにカットし、塩をまぶして1時間以上おきます。
ゆずは皮は千切り、実は搾り汁にしておきます。 -
2
1の大根を洗い水気をしっかり絞っておきます。
ビニール袋に大根、1のゆずの皮、搾り汁、A 、鷹の爪を入れてよく混ぜ揉み込みます。
そのまま冷蔵庫で半日おきます。 - 3 皿に盛り出来上がりです。
きっかけ
お買い物で大根もゆずも安かったので買い作りました。
おいしくなるコツ
甘めが好きな方は砂糖の分量を調整してください、 ゆずの皮の内側の白い部分は苦味が出てきますので出来るだけ取り除いてください。
- レシピID:1710061068
- 公開日:2020/11/29
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お酒のあてにもあいます。