土鍋で大根飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 大根は5ミリ厚さのイチョウ切りにする
- 2 米を洗ってザルにあげ、30分水切りし、土鍋に米と水を入れて30分浸す
- 3 １合用の土鍋に米を入れ、軽量カップに●と水を入れ、合わせて半合にして釜に入れる。
-
4
大根を入れて蓋をして、中火で蒸気が上がるまで加熱する。
蒸気があがったら弱火にして8分炊く。 - 5 ８分たったら１０秒強火にして火を止めて2０分蒸らす。
- 6 ふたをあけ、しゃもじで底から大きく混ぜたら出来上がり
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