ツイストイーストドーナツ レシピ・作り方
材料(3人分)
- 強力粉 90g
- 砂糖 15g
- バター 15g
- イースト 2g
- 塩 2g
- 牛乳 50㏄
- グラニュー糖 大さじ2
作り方
- 1 ホームベーカリーにグラニュー糖以外の材料を全て入れ、スイッチオン。
- 2 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、3等分にし、生地を丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす
-
3
【2】を、両端が細い30㎝長さに伸ばし、半分に折ってネジネジねじる。
端をつまんでくっつける。 -
4
網の上に置き、オーブンの発酵機能を使って、発酵をする。
水などを加えず乾燥させた状態で発酵させる - 5 2倍の大きさになり、表面を触った時にさらさら乾燥していたらOK。
- 6 180度に熱した油で片面1分ずつ揚げ油切りをする
- 7 グラニュー糖をまぶしたら出来上がり
きっかけ
おやつに作りました
おいしくなるコツ
2次発酵の時に乾燥させて発酵させると、揚げた時に油を吸いすぎなく軽いパンになります。
- レシピID:1710048187
- 公開日:2019/10/06
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