かぼちゃとチキンのココナッツミルクカレー レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
鶏肉、かぼちゃを一口大に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋に油を入れて、玉ねぎを中火〜強火で５分炒める。蓋をして１５分放置。
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3
炒めた玉ねぎに、にんにく・しょうがを加えて炒め、鶏肉も加えて炒める。
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4
鶏肉の色が変わったら、かぼちゃと水とカレー粉を加え、蓋をして１０分くらい煮る。
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5
かぼちゃが柔らかくなったら、ココナッツミルクを加えて一煮立ちさせ、塩で味をととのえる。
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6
ごはんにたっぷりかけましょう☆
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