タジン鍋でポークソテー/もやし甘味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは細かく。豚は2センチおきに肉厚の半分くらいの深さで切れ目を入れます

   

2. 2 タジン鍋に油を回し、にんにくを置きます。（まだ、点火しません

   

3. 3 豚を置き。黒胡椒を振ります

   

4. 4 もやしをのせ。塩を振ります

   

5. 5 蓋をしてから点火。弱火で10分

   

6. 6 味噌ダレを作ります。適当な容器に、味噌、味醂、生姜粉を入れ、ダマが残らないように、よく混ぜます

   

7. 7 10分たったら。肉をひっくり返し、味噌ダレをかけます

   

8. 8 蓋をして8分。火を止めて予熱で2分

   

9. 9 肉の焼け具合を確認。生が残ってたら、1分ずつ再加熱

   

10. 10 蓋をしたまま食卓に。食べる際に蓋を取ります