ウインナー目玉焼き/ピクルス添 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ウインナーソーセージ 3本
- 卵 MX2
- サラダオイル 40cc
- 黒胡椒 4振り
- 塩 ひとつまみ
- ピクルス（市販でも自家製でも可 15g程度
作り方
-
1
ウインナーは3等分
-
2
フライパンを強火にかけ。油を回して、ウインナーを40秒炒め。黒胡椒を振ります
-
3
ウインナーを片側に寄せ。卵を落とし、卵だけに塩を振ります
-
4
蓋をして40秒。火を止めて予熱で40秒
-
5
皿に盛り。ピクルスを添えます
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関連情報
- 料理名
- ウインナー目玉焼き
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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