茄子とトマトの韓伊和風？焼きうどん レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
うどんは袋の指示に従って湯がき、ざるにあげます。
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2
豚肉を短冊切り、茄子を縦半分に切って斜め切り、人参は細切り、、トマトは角切りにします。フライパンに油を敷き、豚肉、茄子、人参を炒めます。茄子がしんなりしてきたらトマトも加えます。
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3
うどんを加え、うどんに添付の味噌ダレ、麺つゆ、コチュジャンを加えていためます。胡椒で味を調えます。
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sundisk*
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コチュジャン＝韓国、トマト味＝イタリアン、味噌＝和風。思い込み激しいネーミングです（＾＾ゞ