茄子と豚の味噌焼き丼・甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦に三等分してから5ミリ幅。にんにくは小さめ。豚は小さめ。

   

2. 2 フライパンを強火にかけ。サラダオイルを回してにんにくを30秒ほど炒めます。

   

3. 3 中火にしてから。豚を加え。8割程度火が通るまで炒めます。

   

4. 4 弱火にしてから。茄子を加え。1分ほど炒めます。

   

5. 5 ごま油を加え。1分ほど炒めます。

   

6. 6 胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

   

7. 7 味醂とだし入り味噌を加えて混ぜます。

   

8. 8 豆板醤を加えて混ぜ。味を見て、必要ならだし入り味噌を追加して調製します、

   

9. 9 どんぶりにご飯を盛り。炒めた具を載せます。