お吸い物利用のちょっと小鉢。淡雪小鉢 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
お吸い物は残り物でOKです。
レンジ温め機能で軽く温め、水溶き片栗粉を加えます。軽く混ぜて更に20～30秒ほどレンジ加熱してとろみをつけます。
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2
卵白は冷凍保存しておいたもの（1710007093）を解凍して使用しました。
ミニ泡だて器でカシャカシャかき混ぜ泡立てます。粗く気泡が立てばOKです。
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3
①に加えてレンジで30秒ほど加熱します。
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4
器に移します。
彩りに刻みネギをトッピングします。
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5
今回使用のお吸い物の作り方。
鍋に水と戻し汁を入れて火にかけます。細切り干し椎茸と輪切りオクラを加えます。ひと煮たちしたら調味料と蟹のほぐし身を加えます。
- 6 ←オクラ使用の場合はそれだけでとろみがつくので、とろみがしっかりついているようなら水溶き片栗粉はなくてもOKです。
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sundisk*
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簡単な小鉢です。