我が家のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・ゴーヤ、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
・厚揚げは一口サイズに切る。
・豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩麹で下味をつける。
- 2 豚バラ肉を中火で色が変わるまで炒めます。
-
3
肉を片側に寄せ、空いたところへ厚揚げを入れて軽く焼き色がつくようにします。
-
4
強火にし、ゴーヤ、にんじん、玉ねぎを入れます。
- 5 全体に油が回ったら、ダシダ、塩胡椒、ごま油を加えます。
-
6
卵を入れ、ざっくりと混ぜ合わせたら完成です！
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