鳥モモ肉で。トマト入り鴨せいろ風ザル蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし蕎麦を茹でる。
- 2 フライパンには油を敷かないで鳥モモを焼き付ける。
- 3 鳥モモから脂が出てきたらぶつ切りにしたねぎ、千切りにした生姜を入れる。
- 4 お水を入れて沸騰させ灰汁が出てきたらとる。
- 5 めんつゆの表示に書いてあるつけつゆの分量より少し多めに加える。
- 6 くし形に切ったトマトを入れたら一煮立ちさせて器に入れる。茹で上げて冷水で締めた蕎麦を盛り付けいただく。
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