フライパンでブリのたたき風☆おろしポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ブリは両面に塩を多めに振ってキッチンペーパーにのせて１５分ほど置く。
-
2
大根をおろして水気をかるく絞る。
ししとうは包丁で縦に切り目を入れておく。
ブリが入る大きさのボウルに氷水を作っておく。 -
3
フライパン(油なし)をよく熱し、【１】のブリの表面が白くなるまで(目安は１面２０秒)転がしながら焼く。
フライパンの空いた部分でししとうを焦げ目がつくまで焼く。 -
4
焼いたブリを氷水に入れ、冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を吸い取る。
お好みの厚さに切って、大根おろし、ししとうを添えて出来上がり♪
ポン酢でどうぞ。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリのたたき
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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kmik2018/01/07 20:55
皮は取るべきでしたね。綺麗な写真でなくてごめんなさい。チャレンジしてみて良かったです。美味しかったので、また作りたいです。ありがとうございます。
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おろしポン酢でさっぱりと。