低カロリー☆おからとじゃがいもで作るピザ生地レシピ・作り方

Name: 低カロリー☆おからとじゃがいもで作るピザ生地
Yield: 20cm2枚
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: じゃがいも 大１個(正味150g); 生おから ８０ｇ; 片栗粉 大さじ１; 水 ５０ｃｃ～; 塩 ひとつまみ

小麦粉不使用で低カロリー(1枚約120kcal)、フライパンで焼く簡単なピザ生地。
トルティーヤのような薄焼き生地にマッシュポテトを乗せたような仕上がりに♪

材料（20cm2枚人分）

1 じゃがいもは洗って水気を拭き取らずに皮のままレンジで(ラップなしでもOK)４～５分、串が通るまでレンジでしっかり加熱する。
火が通ったらキッチンペーパーに包み皮を剥く。
2 【１】をボウルに入れてフォークなどで潰し、生おから+片栗粉+塩+水(３回くらいに分けて)を加えてハンバーグのタネのように手でよく捏ねる。
滑らかになったら２等分にしてまとめておく。
3 クッキングシートに【２】の１かたまり(１枚分)をのせて手でギュッと押さえ、麺棒で４～５ｍｍの薄さに広げる。
この時、淵が割れたようになるので手で押さえて調えて下さい。
4 クッキングシートごとフライパンにのせて弱火にかける。
その間にトッピング材料の準備をして、火にかけたままトッピングして、フタをして１０～１５分焼いて出来上がり♪(↓コツ参照)

「ダイエット中でもピザが食べたい！」という一心であれこれと試行錯誤してやっと出来た宝物のようなレシピです。

トッピングする時点では生地が柔らかく、崩れやすいので注意して下さい。生地の焼き時間は短くても１５分必要です。トッピング材料に応じて焼き時間を調整してください。底に薄く焦げ目がつく位までしっかり焼くと美味しいです♪

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へんてこぽこりんママ
2014/08/08 16:05

しっかりピザの生地になって、食べごたえもありました!!とっても美味しい上にヘルシー＊＊素敵ですね＾＾v子供達も喜んで食べてくれましたwご馳走さまです!!
ぱんだ| ´ω｀|ノ
2013/01/13 10:17

ほうれんそうとツナをトッピング。クリスマスに作りました。ごちそうさまです
chob1129
2013/01/10 21:01

低カロリーなので、カロリー気にしているピザ好きにはありがたいレシピです！
もっちりしていて美味しかったです♪
aym29
2012/11/26 23:40

かりっともちっとしていて、美味しかったです(^o^)/
ヘルシーだしいいですね♪
ごちそうさまでした☆