パスタ50gで満腹☆たっぷりきのこ和風スープパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ(ペンネまたはフジッリ) ５０ｇ
- 玉ねぎ １/４個(約２０ｇ)
- きのこ(エリンギ・しめじ・舞茸など) 合わせて８０ｇ
- コーン(缶または冷凍) ２０ｇ
- ほうれん草 １茎
- オリーブオイル 小さじ１
- お酒 大さじ１
- 水 １３０ｃｃ
- マギーブイヨン(固形コンソメ) １個(４ｇ)
- 醤油 小さじ１～
- 黒こしょう お好みで 適量
作り方
- 1 パスタをお好みの固さに茹でる。
- 2 ほうれん草は３cm、玉ねぎは薄切り、エリンギは7～8mmの輪切り、しめじ、舞茸は食べやすい大きさにする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ+きのこをしんなりするまで炒め、ほうれん草とコーン+お酒を加えてお酒が蒸発したら水+ブイヨンを加えて煮立たせる。
- 4 ゆでたパスタを【３】に加えて味をみながら醤油を加える、ひと煮立ちさせる。お皿に盛ってお好みで黒こしょうをふって出来上がり♪
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- カテゴリ
- スープスパ・スープパスタ
- 料理名
- きのこ スープパスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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