茄子と万願寺トウガラシのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
- パスタ ３束
- 水（パスタ茹で用） たっぷり
- 塩 大匙１程度
- トマトソース
- 鷹の爪 １本
- ニンニク（みじん切り） ３かけ分
- 玉ねぎ（みじん切り） １個分
- オリーブオイル（トマトソース用） 大匙２
- バジルベースト 大匙１
- トマト缶 240ｇ
- ベイリーフ ２枚
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 小さじ１
- 具材
- 茄子 １本
- 万願寺とうがらし ３本
- ベーコン ６枚
- オリーブオイル（その他の具材炒め用） 大匙１
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 フライパンにオリーブオイルとバジルペースト、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
-
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト入れ、ベイリーフも加えて煮ます。塩コショウ、砂糖で味を整えます。火を止めておきます。
- 4 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
- 5 もう一つのフライパンにオリーブオイルを入れ、茄子（薄く丸切り）とうがらし（薄く斜め切り）ベーコン（食べやすい大きさに切る）を入れ炒めます。塩コショウを軽くしておきます。
- 6 ５に３のトマトソースを加えて、茹でたパスタを入れ一緒に炒めます。最後に味をみて薄ければ塩コショウを足してください。
- 7 お好みでパルメザンチーズ、タバスコをかけて召し上がってください。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- パスタ
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
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